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Contraction de sagardoa (cidre en basque) et gasna (fromage en basque).
Fromage à pâte souple au lait cru de brebis, cerclé d’épicéa et affiné au cidre basque

Plus typé qu'un mont d'or ou une manigodine grâce à son affinage particulier et le lait de brebis.
Pour les amateurs de fromages goûteux, idéal sur un plateau.

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