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Ce petit bleu plaira par sa taille et sa douceur, fromage parfumé aux arômes florales, il conviendra aux plus réticents des "bleus" dits "forts".

Sa texture est fondante et crémeuse, sa pâte humide est persillée et son goût est légèrement relevé.

Ce fromage est né après avoir retrouvé des vieux moules dans l'ancienne fromagerie familiale.

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