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saucisson fabriqué avec de la viande de porc. Il est préparé de façon traditionnelle : la viande est hachée gros et sans colorants. Les boyaux sont bien sûr naturels. Chaque saucisson sèche ensuite de 6 à 8 semaines à plus de 1 000 mètres d’altitude dans un séchoir situé sur les hauts plateaux du Velay. Le saucisson aux herbes de Provence est un saucisson classique enrobé d’une généreuse couche d’herbes de Provence. L’opération d’enrobage est effectuée une semaine avant la fin du séchage.

Dégustation : Le saucisson enrobé aux herbes de Provence est un saucisson très apprécié à l’apéritif. Il est préférable d’enlever la peau et son enrobage d’herbes, avant de le déguster.
Composition : longe, jambon et viande de porc premier choix, gras de porc, sucre, épices, conservateur salpêtre, produit sujet à dessiccation.

Ingrédients :Jambon de porc 40%, épaule de porc 40%, poitrine de porc 10%, bardière de porc 10%, boyaux naturels, sel(4,1g pour 100g), poivre, ail, nitrate de potassium, LACTOSE, dextrose, huile de tournesol, arômes naturels, ferments lactiques.

Ne pas consommer la peau

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