Herve affiné à la bière

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BELGIQUE AOP Pièce de 200g LAIT pasteurisé 28% M.G.

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Fromage de Herve classique bénéficiant de soins particuliers. Durant son affinage en cave, sa croûte est lavée à plusieurs reprises à la bière dont les saveurs migrent lentement jusqu’au cœur du fromage. Ce qui lui permet de développer des saveurs uniques.

Il est toujours doux et délicat, avec de légères notes de lard et de crème.

Fromage de couleur brique et orange, il est poisseux à l'extérieur et crémeux à l'intérieur.

Traditionnellement, il se déguste sur une tranche de pain avec du sirop de Liège, le tout accompagné d’une tasse de café. Aujourd’hui, il s’intègre de plus en plus sur des Plateaux Fromages ou dans des recettes simples et surprenantes car une fois cuisiné, son goût puissant s’adoucit pour nous faire fondre de plaisir!

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