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Le foie gras entier provient d’un lobe ou d’une partie d´un lobe.
Ce produit noble par excellence fait l´unanimité chez les connaisseurs qui en apprécient toute l´authenticité. Les foies gras entiers mi-cuits ou en conserve, sont préparés avec les meilleurs foies gras issus exclusivement de canards élevés en plein air et engraissés au maïs par des gaveurs du Périgord et du Sud-ouest.

Certifiés d’origine du Périgord ou du Sud-ouest
La Maison Godard garantit l’origine de ses foies gras de canard grâce au label « Indication Géographique Protégée ». Ces labels reposent sur un cahier des charges strictes et certifient aux consommateurs la traçabilité intégrale des produits. C’est un gage fort de qualité.

Une Origine locale pour le Foie Gras Entier
La maison Godard revendique son attachement à son territoire. Elle s’approvisionne uniquement auprès des éleveurs proches, en Périgord et en Quercy et s’assure d’une qualité constante des matières premières sélectionnées. Elle garantit à ses clients des foies gras entiers du Périgord ou du Sud-ouest et des spécialités du Sud-ouest de la France, préparés de manière traditionnelle, digne des grandes tables de la gastronomie Française.

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