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100 % Aligoté


A la vigne :Haute valeur environnementale (HVE) 

Vendanges 100 % manuelles

Terroir :Assemblage de 2 parcelles : les Beaumonts, (32 ares) plantée à Chorey- les-Beaune, sur un sol brun calcique profond et les Prés Ronds (vieille vigne d’1ha12), situé à Puligny-Montrachet.

Elevage de 8 mois 

100% cuve inox

Garde :À boire jeune

Dégustation :Nez sur de jolis arômes de fleurs blanches avec un côté citronné agréable

Bouche, rafraichissante, arômes de poire

Se déguste sur sa jeunesse, et conviendra parfaitement à l'apéritif. Il accompagnera à merveille le jambon persillé, mais peut aussi être servi avec la crème de cassis pour le fameux Kir.

Service :10-12°C 

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